CASTELLO DI RADDA
CHIANTI CLASSICO D.O.C.G.
Ogni zona del Chianti Classico ha un suo particolare terroir: i nostri vigneti sono situati a circa 400 metri sul livello del mare e godono di un’esposizione sud-est, sud, sud-ovest. I terreni si presentano di struttura argillo-calcarea con una buona presenza di scheletro siliceo. Le basse rese di produzione, la buona esposizione sostenuta da una ventilazione serale e l’escursione termica dovuta alle basse temperature notturne favoriscono una corretta maturazione del grappolo. L’uva viene raccolta manualmente e trasportata in cantina in piccole cassette 20 Kg.
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